说到老酒鉴定，很多人都好奇这是怎么鉴定的，呵呵，这是一个秘密，鉴定师往往会告诉你真假，不会告诉你为什么，老酒圈有个不成文的规矩：你拜他为师，他愿意收你为徒，人家才会告诉你为什么。所以也不难以理解茅台鉴真这本书在鉴定圈饱受争议，因为做假茅台的人都有这本书。
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